Продажа колбас сократилась в разы
http://lenta.ru/articles/2015/10/22/kolbasa/
У нас пишут и врут. Если кто-то сомневается, достаточно войти в магазин и постоять у колбасного отдела. Как-то я писал про пятое вкусовое ощущение - реакция организма. Завезли в военскую часть вкусную тушенку. Поели её две недели офицеры и прекратили. Началось непонятное отвращение - видимо, слишком много сои и коллагена. И всё это наложилось на высокие цены.
И не говорите мне про дорогое сырьё - если в магазине сало стоит дороже мяса, значит, речь идет о монопольном диктате цен на продукцию. Сало на опте всегда стоило в разы дешевле, чем мясо. Ещё меньше стоит говорить про экономного покупателя, дескать, не берет хорошие сосиски по 900 рублей. Эти 900 рублей по курсу соответствуют старым 450. И я помню, как в более сытные времена решил отказаться даже в праздники от сосисок и сарделек по 450. Качество омерзительное.
Не зовите, заодно, меня в вегетерианцы. Единственная приличная чечевица (красная, колотая) стоит на опте 20 рублей за кг, а в Перекрестке - 300. Её мой желудок переваривает, а цену переварить не может. Чечевица - источник белка, но нужны ещё иные источники. А главным из других источников белкаявляется цветная капуста. Что свежая, что мороженная она стоит свыше ста рублей за кг. Фасоль же относится к продуктам, которые усваивают или не усваивают люди в зависимости от генетики.
Вопрос в том, что торговля в очередной раз сама себя наказала, пытаясь из плохого продукта сделать деликатес в восприятии покупателя. Это как с рижскими шпротами при социализме. Ах, это вкусно, дорого и дефицит. То у них тунец в консервах не продается, поскольку решили, что народ воспримет тунца как дефицит, а купили плохие консервы, да и тунец в мире это ширпотреб. То они на красную чечевицу загонят цены выше крыши. То, помню это время, решили сушеную фасоль превратить в дорогой продукт. Убогая куриная печенка уже деликатес, если судить по цене. В Китае подобные субпродукты - пища бедняков, у нас .ксклюзив для богатых.
С колбасой и сосисками получилось очень просто - год за годом ухудшали качество. Уже народ отворачивался. А тут кризис. Карман сразу чувствует реакцию организма - если в обед съел сосиски, на ужин надо больше мяса, а сосиски - расходы, и мясо - расходы. В итоге целая отрасль с гигантским товарообором не просто съежилась пропорционально сужению рынка, а рухнула. Между тем, в сосиски клали то самое сало, цены на которое взвинтили выше крыше. В итоге потеряли всё - рынок колбас, рынок сосисок, рынок сала. Народу жрать нечего, а они не знают, куда сырьё девать. Но мы не виноваты, что они такие жадные.
Насколько рухнул рынок колбас и сосисок - государственная тайна! Понятно, что не на 9%, а раз в пять, шесть или десять. В принципе не важно, сократился рынок на 70% или на 90%. Важно, что нарушилась система отката. Например, в Пятерке мясо слишком дорого, а колбасы в принципе никто не берет. Я прохожу мимо без уточнений. Помню, что в хорошие времена там были плохие колбасы и сосиски, сейчас, наверно, намного хуже. Для меня важнее, что и в других местах качество плохое. Белорусскую колбасу тоже не беру - плохая. Два года назад брал иногда белорусский печеночный паштет, но зарекся - цена возросла, качество упало. Впрочем, чего это я государственную тайну выбалтываю?
У нас пишут и врут. Если кто-то сомневается, достаточно войти в магазин и постоять у колбасного отдела. Как-то я писал про пятое вкусовое ощущение - реакция организма. Завезли в военскую часть вкусную тушенку. Поели её две недели офицеры и прекратили. Началось непонятное отвращение - видимо, слишком много сои и коллагена. И всё это наложилось на высокие цены.
И не говорите мне про дорогое сырьё - если в магазине сало стоит дороже мяса, значит, речь идет о монопольном диктате цен на продукцию. Сало на опте всегда стоило в разы дешевле, чем мясо. Ещё меньше стоит говорить про экономного покупателя, дескать, не берет хорошие сосиски по 900 рублей. Эти 900 рублей по курсу соответствуют старым 450. И я помню, как в более сытные времена решил отказаться даже в праздники от сосисок и сарделек по 450. Качество омерзительное.
Не зовите, заодно, меня в вегетерианцы. Единственная приличная чечевица (красная, колотая) стоит на опте 20 рублей за кг, а в Перекрестке - 300. Её мой желудок переваривает, а цену переварить не может. Чечевица - источник белка, но нужны ещё иные источники. А главным из других источников белкаявляется цветная капуста. Что свежая, что мороженная она стоит свыше ста рублей за кг. Фасоль же относится к продуктам, которые усваивают или не усваивают люди в зависимости от генетики.
Вопрос в том, что торговля в очередной раз сама себя наказала, пытаясь из плохого продукта сделать деликатес в восприятии покупателя. Это как с рижскими шпротами при социализме. Ах, это вкусно, дорого и дефицит. То у них тунец в консервах не продается, поскольку решили, что народ воспримет тунца как дефицит, а купили плохие консервы, да и тунец в мире это ширпотреб. То они на красную чечевицу загонят цены выше крыши. То, помню это время, решили сушеную фасоль превратить в дорогой продукт. Убогая куриная печенка уже деликатес, если судить по цене. В Китае подобные субпродукты - пища бедняков, у нас .ксклюзив для богатых.
С колбасой и сосисками получилось очень просто - год за годом ухудшали качество. Уже народ отворачивался. А тут кризис. Карман сразу чувствует реакцию организма - если в обед съел сосиски, на ужин надо больше мяса, а сосиски - расходы, и мясо - расходы. В итоге целая отрасль с гигантским товарообором не просто съежилась пропорционально сужению рынка, а рухнула. Между тем, в сосиски клали то самое сало, цены на которое взвинтили выше крыше. В итоге потеряли всё - рынок колбас, рынок сосисок, рынок сала. Народу жрать нечего, а они не знают, куда сырьё девать. Но мы не виноваты, что они такие жадные.
Насколько рухнул рынок колбас и сосисок - государственная тайна! Понятно, что не на 9%, а раз в пять, шесть или десять. В принципе не важно, сократился рынок на 70% или на 90%. Важно, что нарушилась система отката. Например, в Пятерке мясо слишком дорого, а колбасы в принципе никто не берет. Я прохожу мимо без уточнений. Помню, что в хорошие времена там были плохие колбасы и сосиски, сейчас, наверно, намного хуже. Для меня важнее, что и в других местах качество плохое. Белорусскую колбасу тоже не беру - плохая. Два года назад брал иногда белорусский печеночный паштет, но зарекся - цена возросла, качество упало. Впрочем, чего это я государственную тайну выбалтываю?