December 4th, 2018

сова

Почему надо воздерживаться от питья пива

https://lenta.ru/news/2018/12/04/beer/
По словам источников издания, знакомых с ходом обсуждения нового регламента, после принятия новых правил пивоваренные компании смогут добиваться экономии на производстве. Российский закон о регулировании алкогольного рынка позволяет заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20 процентов солода, а новый техрегламент – 50 процентов.

Представители «Балтики» (входит в Carlsberg Group), Heineken, AB InBev Efes сообщили, что транснациональные компании участвовали в обсуждении и поддержали предложение уменьшить норму солода в пиве. При этом они отметили, что с принятием нового регламента пивовары станут более гибкими и креативными в вопросах рецептуры, смогут расширить ассортимент и предложить более широкую палитру вкусов и видов пива.

Понятно, решили халтурить и выдать это за заботу о нас. Фальсификация пива возводится в закон. Впрочем, самый главный момент ещё никто не отменял - кроме фальсификации сусла уже давно не тот спирт в пиве. Нарушаются правила брожения. В пиво добавляется спирт низкого качества. Качество спирта откровенно вредно для здоровья.

Впрочем, низкое качество спирта - реальная проблема даже крепких напитков. На себе я провел ряд экспериментов. С напитками вроде водки со спиртом Экстра не рискую. С более дорогой водкой со спиртом Люкс понятно - качество выше, но низкое. Но путем утренней медитации после выпивки пытался понять - что лучше, дешевый французский бренди или коньяк Коктебель? Дешевый французский бренди оказался более высокого качества. Лучше двухлетний бренди, но не российский, а французский, чем пятилетний российский коньяк. По качеству спирта с французским бренди могут конкурировать хорошие сорта виски и рома (только не Баккарди), правда, они дороже. В ЮАР делают хороший бренди именно по качеству спирта. В России принципиально не желают использовать спирт высокого качества для производства спиртных напитков, зато бабла хотят за вкусовые надбавки столько, что могут лопнуть от жадности.

Кстати, метод утренней медитации, если не нажираться до предела, весьма эффективен. Утром спокойно медитируешь на состояние головы. Тут-то выясняется разница. Например, коньяк Коктебель в Крыму всё-таки лучше знаменитых вин Массандры. В вина добавляют у них спирт не лучшего качества. Простенькое, но натуральное сухое вино может быть куда лучше. В Крыму же льют в дорогие крепленые вина приблизительно тот же спирт, что и в пиво.