kosarex (kosarex) wrote,
kosarex
kosarex

Category:

О филлоксере и прочем

Читал текст про Чили. В Чили есть виноделие, а филлоксеры нет и не было. Из этого следует несколько выводов. Во первых, чилийский виноград, завезенный испанцами, сохранил свойства европейского. Во вторых, урон качеству вина, нанесенный филлоксерой в Европе, несколько преувеличен. Иначе чилийский виноград считался бы бесценным. Нет, восстановили качество. Если где и говорят, что утеряли некие сорта навсегда, значит, не усердствуют в востановлении. В третьих, продуктивность европейских виноградников тоже не очень-то пострадала. В четвертых, говорить, что раньше виноградники не были морозоустойчивыми, не верно, просто в более северных районах не было традиции виноделия. В целом надо быть спокойнее к изысканиям ряда историков. Выдумывают слишком много. Да и торговцы вином слишком любят поговорить о чудесных винах прошлого.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments