Как ни странно, но торговля сырами не потерпела такой крах, как продажа колбас. Однако, торговля дешевым творогом тоже упала в разы. Эта халтура мало кому нужна.
Особый удар кризис нанес по тем торговым точкам на рынке, где обвес покупателя составлял 25-30%. Держатся те точки, где обвес составляет 8-10%. Для постоянных посетителей и того меньше. Это серьезная социальная проблема, поскольку даже в точках с обвесом в 8-10%, а с учетом постоянных клиентов и того меньше, обвес составляет до 2/3 заработка и более. Большинство продавцов просто прекратят работу, если согласятся только на доход с оборота.
Население массово отказывается или предельно сокращает закупки фальсифицированной продукции, а также дорогой. Продажи фруктов тоже упали. Как тут не вспомнить советскую классику - жизнь не роскошь, а единственный способ выживания.
