При этом, когда обнаруживаются факты, начинается отчаянная борьба за их отрицание, а затем забвение и путаница. Народная реакция проявляется в виде подсознательного страха, деланного безразличия, утраты памяти. Нет ни естественного удивления, ни радости, ни элементарного удовольствия. Затем проявляется полное неуважение к автору сообщения и заодно к источнику. Какого хрена мы продолжаем верить байкам норманистов, всяким тупым статьям, если источники, причем западные, четко указывают на славянское происхождения слова Рюрик-Ререк. Был такой род западных славян и город под этим названием. Реакция многих читателей, будто автор их озадачил, сказал нечто непонятное. Реакция авторов - начинают писать хрень, будто автор не дал четких ссылок, иди, читай, цитируй. Будто автор что-то выдумал, пора дать ход собственным выдумкам.
Два важнейших изобретения приписали арабам - седло в 11 веке и спирт в 11 веке. Далее в 12 веке французский монастырь начал гнать крепкий спирт, то есть виноградную водку. Начали потом сопротивляться очевидному - глиняным фигуркам из Китая 4-9 вв. нашей эры с самыми разными седлами, фигуркам всадников из скифских захоронений. На всякий случай стали отрицать изобретение стремян в Скифии или в Сарматии. Сами арабы седло, скорее всего, позаимствовали из Китая - плавали они туда с 7 века, а в домусульманские времена тоже туда плавали арабы и евреи. С водкой тоже получилось нелепо. Самая подходящая страна для изобретения водки - Китай. Китайский чайник в сочетании с привычкой подогревать его вместе с бражкой просто набор идей для перегонного куба. Спирт оседает на внутренней стороне крышки чайника, дает одну идею самогонного аппарата, то есть треноги, чтобы спирт с крышки капал вниз в чашку внутри чайника, а носик чайника с выходящим паром дает идею змеевика. Болгарский аппарат построен как раз по схеме традиционных китайских и корейских аппаратов http://bourgas.ru/samyiy-drevniy-samogonnyiy-apparat/ Никакой он не промышленный, на одну таверну продукции с трудом хватит. Сделан уже после прихода славян и тюрок в Болгарию.
Насчет ракии тоже понятно. Славяне пришли в Болгарию из более северных мест, там ещё виноград не выращивался, зато сливы отлично росли и плодоносили. Тюрки, кстати, по сей день любят выпить. Где тут арабы с французами? Нигде, поскольку напиться вином там, где растет виноград, проще. Ещё там жарко, выпить два-три литра вина в жару не сложно. Зато бражки из сливы или меда дают менее чистый продукт. Качество спиртного после перегонки улучшается.
Проблему я осветил достаточно давно и четко - https://proza.ru/2011/12/29/865 Но открытие в Болгарии дает новые нюансы. Например, пресловутые столетние меды на Руси по сути были первыми аналогами коньяка. Бочки делали из дуба, длительность хранения улучшало вкус. Столетние это образ, но реально могли выдерживать много лет. Тем более, бочки также использовали для бани - на дно сыпали песок, кидали в воду раскаленные камни, потом мылись горячей водой. После такого использования бочка со спиртом давала улучшение вкуса по сравнению с обычной бочкой из дуба. Даже сейчас дубовую стружку для быстрого приготовления бренди первоначально вываривают. Так достигается мягкость вкуса, удаляются вредные и неприятные вещества. Использование термина вино в старых текстах после болгарского открытия нельзя трактовать, что речь идет исключительно о бражке или виноградном вине. Всякие разговоры о польском приоритете в создании водки смешны, поскольку были основаны на идее, что в Россию самогонные аппараты пришли с Запада и сравнительно поздно, то есть сперва должны были использоваться в Польше и Венгрии. Скорее, они даже слово водка в смысле крепкий напиток, позаимствовали от нас. Русские вполне могли быть изобретателями шотландского виски, который стал производиться именно после начала торговли с Россией через Белое море. В тех краях ячмень дает намного больший урожай, чем рожь, а дубовые бочки регулярно поставлялись с богатых дубом регионов для перевозки ряда товаров. Традиция выдержки крепких напитков в дубовых бочках уже существовала.
В целом нюансов много, но я рад, что мои идеи нашли реальное археологическое подтверждение. Попытки приписать изобретение крепких напитков арабам опровегнуты археологическим открытием. Другое дело, что монополизация торговли спиртными напитками через кабаки ещё во времена Ивана Грозного нанесла жестокий удар по качеству и разнообразию производимой продукции.